你有没有被那个在抖音上炒得火热的网红小厨娘青椒炒肉的视频给吸引住了？她那手艺，简直让人看了就忍不住想亲自动手试试！今天，就让我带你全方位地了解一下这位小厨娘的青椒炒肉，让你在家也能轻松做出色香味俱全的佳肴！
一、网红小厨娘的背景
这位网红小厨娘名叫小敏，是一位热爱烹饪的90后女孩。她凭借着一手好厨艺和独特的烹饪风格，在抖音上迅速走红。她的视频风格幽默风趣，烹饪技巧娴熟，让人看了不仅觉得美味，还觉得学起来简单易懂。
二、青椒炒肉的食材与调料
想要做出美味的青椒炒肉，首先要准备好以下食材和调料：
食材：
- 青椒：2-3个（根据个人口味调整）
- 猪里脊肉：200克
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
调料：
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 白糖：1茶匙
- 盐：适量
- 食用油：适量
三、青椒炒肉的烹饪步骤
1. 准备食材：将青椒洗净切成条状，里脊肉切成薄片，大蒜和生姜切成末。
2. 腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖和少许盐，搅拌均匀后腌制10分钟。
3. 炒青椒：锅中倒入适量食用油，油热后放入青椒翻炒至断生，盛出备用。
4. 炒肉片：锅中留少许油，放入腌制好的肉片，用中火翻炒至肉片变色。
5. 加入青椒：将炒好的青椒重新放入锅中，与肉片一起翻炒均匀。
6. 调味出锅：加入剩余的生抽、盐和蒜末，翻炒均匀后即可出锅。
四、青椒炒肉的烹饪技巧
1. 肉片要切得薄：肉片切得越薄，炒出来的肉越嫩滑。
2. 青椒要炒得断生：青椒炒得太生，口感不佳；炒得太熟，颜色会变暗。
3. 调味要适量：生抽和老抽的比例可以根据个人口味调整，但要注意不要放太多盐。
五、青椒炒肉的口感与搭配
青椒炒肉口感鲜嫩，色泽诱人，是一道非常受欢迎的家常菜。它既可以作为一道主菜，也可以作为一道下饭菜。搭配米饭、馒头或者面条都非常美味。
怎么样，看了这么多关于网红小厨娘青椒炒肉的内容，你是不是已经跃跃欲试了呢？赶紧动手试试吧，相信你也能做出色香味俱全的青椒炒肉，让你的家人和朋友都大饱口福！